手焼きせんべい風林堂社長のブログ、相模原徒然

今年も、おいしい、楽しいお煎餅作りに精進して参ります。ご愛顧、よろしくお願いいたします。

大晦日、今年を振り返ってみたいと思います、。

新型コロナ感染症の流行が3年目に入り、一昨年秋には感染者数が極少数となったことで、年末年始の繁忙期に「緊急事態」「まん延防止措置」等の行動制限は発せられませんでしたが、まだ、感染懸念がありましたので、旅行や帰省の自粛が求められ、業績回復には至りませんでした。その後、変異株「オミクロン」の大流行で、感染がより一層身近になり、みなさまの周囲でも、検査陽性者が多く見られるようになったことは、記憶に新しいところです。しかしながら、新規感染者の増加とは裏腹に、重症化する患者数は僅かに留まっていることから、4-5回目のワクチン接種は、政府の期待ほどは進まず、人びとの意識もかなり変わってきているように思います。基礎疾患のない私たち家族も、3回目接種のあとは予定せず、追加接種しないまま現在に至っています。mRNAワクチンには、当初からネガティブな意見も根強くあったので、重症化の懸念が低いとわれる現在に於いては、消極的になっているという理由もあります。

そして春には、ロシアによるウクライナ侵攻という国際的な問題が発生。世界的な規模で、資源流通やエネルギー供給に滞りが発生するという事態に陥りました。中国のゼロコロナ政策下で、世界の工場と言われるサプライチェーンの一部が機能不全に陥ったこと、急激に進んだ円安の影響もあり、あらゆる産業に関わるモノの価格が上昇しました。長くデフレ下にあった日本でも、食料品を中心に、数パーセントから二桁パーセントの値上がりが頻出し、現在も続いています。

世界各国はインフレに苦しみ、金融当局は一斉に引き締めに舵を切りました。その影響は来年に持ち越され、高金利下での景気減速は避けられず、年末に実質ゼロコロナ政策を打ち切った中国での感染爆発による経済への悪影響と合さって、世界的な景気後退が懸念されているようです。

風林堂でも、春先から仕入れ材料の値上げ要請が相次ぎました。包装資材を中心に年間に2度の改訂があったものもありますし、光熱費などエネルギー価格は勿論です。デフレから脱却出来ないのは、賃金が低く抑えられているからだという理由で、政府は今年も大幅な賃金アップを決めましたから、人的コストも上昇しています。健全経営のために、秋頃に商品価格を改定せざるを得ませんでした。

こうして迎えた行動制限のない年末年始の繁忙期。帰省や旅行の需要は、昨年の同時期よりかなり改善されているようですので、期待を持っているところですが、最需要期のあとに、インフレの影響がどう効いてくるか一抹の不安を持っているところです。年末には、多くの専門家も驚いたという、日銀が、緩和策終了の始まりを思わせる、長期金利の誘導目標の引き上げに舵を切りましたから、早くも、住宅ローン金利改定のニュースも流れ、年始の動向に注視することになりそうです。加えて、国際情勢への懸念から、防衛力増強に踏み出す政府の方針で、近い将来の増税も視野に入ってきましたので、これも懸念材料になりそうです。

私たち小規模企業では、経済の大きなトレンドが業績に及ぼす影響はそう大きくはありませんので、インフレが進んで、消費者の消費マインドが多少冷えたとしても、補う販路を開拓したり、新商品の開発で、訴求力を高めるなどの対策の方が有効なのは解っています。経済にとって明るいニュースの少ない中、座していると傷が出来てしまいますので、年明けには対処の必要が生じるかもしれません。コスト削減を徹底していくか、売上げを増やすことで安定経営を目指すのか、同時に実現すれば盤石ですが、なかなか簡単には実現できません。明日からの暫しの休息の間、いろいろ考えてみたいと思います。

今日、恒例の年末優待DMを発送しました。1年間ご愛好くださったお役様への感謝を込めたイベントです。ハガキには、カレンダーの引換券も付いているので、楽しみにされていらっしゃる方も多いようです。ご利用いただけますと幸いです。

優待ハガキ

2023年カレンダー

毎日大量に届くスパムメール。今まで、ほぼスルーしていたのですが、本文に書かれているURLのリンクをチェックしようと右クリックしたところ、画像のようなメニューが出て、フィッシングサイトのURLを登録できるようになっていることを知りました。

メニューに沿って進むと、Googleの専用画面に移り、報告できるようになっています。これは、私が最近使い出した、Mozilla Foundation のThunderbirdというメーラーの機能ですが、長く使っていた、国産ソフト「Shuriken」は、既に開発が止まっていることもあって、備わっていませんでので、最新のメールソフトでないと出来ないかもしれないです。皆様、一度お試しになって、是非悪い奴らをやっつける手助けをしましょう。

フィッシングサイトURLの登録画面

完了するとこんな画面に。

コロナ禍での、中国のロックダウンの影響から始まり、今年のウクライナでの戦争での、エネルギー供給環境の不安定化、そして最近の円安と、生産流通に関わるコストが上昇し、モノやサービスの価格上昇傾向が続いています。風林堂でも、光熱費は勿論、資材の一部が高騰し、今年になって複数回の値上げ通知が届く取引先もあります。そんな中、やむなく一部商品の価格を改定させて頂くこととし、昨夜準備をしました。プライスカードの付け替え、レジの単価変更とチェック。少し前から準備をしていましたが、昨夜閉店後、チェックも含め２時間ほどかかってしまいました。値上げにつきましては、可能な限り控えるよう努力して参りますが、ご理解賜わりますようお願い致します。

1週間前の土曜日に収録されたテレビ番組がオンエアされました。神奈川ローカル、ＴＶＫ テレビ神奈川の「あっぱれKANAGAWA大行進」。ダイジェストが、番組ホームページに掲載されていました。半月ぐらいすると動画も配信されるようなので、また、紹介させていただきます。

進行役のお二人が、風林堂に到着

今回は、ＳＣ相模原の話題がメインでしたので、まず「ＳＣ相模原せんべい」をご紹介。

続いて、風林堂オリジナル「はやぶさせんべい」。アキラ100％さんの持ちネタグッズ、お盆と比較ｗ

当日朝につくったおせんべいをご試食いただきました。

まだ、温かいおせんべいは、お二人に大好評でした(^^)

収録後に記念撮影。ご来店＆楽しい番組ありがとうございました。

番組の公式ＨＰ

５月の後半には、毎年工場のメンテナンスのため、３～４日の連休をしています。今年は、23日から26日迄の4日間、これに充てました。機械の調整や工場内の整理清掃。備品の補充などを行いました。

おせんべい作りに使うの道具のなかで、長く使うと消耗劣化するものもあり、この時期に制作します。

大工さんにつくってもらった木枠に併せて金網を切り、竹を割って細くし、木ネジで止め、「金網わたし」という道具ができます。焼いたおせんべいや、醤油タレをつけたおせんべいを保温、乾燥するのにつかいます。今回は3枚を入れ替えましたので、次回の補充は2年くらい先になる予定です。

できたものは、このような使い方をします。

食品の製造業者は、当局より営業許可を得なくてはなりません。施設や運用が衛生基準に適合しているか検査を受けることが必要で、取得後概ね5年に一度くらい更新する必要もあります。

風林堂は、今年該当するので、管轄の保健所より案内がきました。コロナ禍ということもあり、更新の申請を、初めてオンラインで行うことにしました。厚労省が運営する「食品衛生等申請システム」という、いかにもお役所らしいネーミングと作りのＨＰが該当するようです。ここから申請するには、デジタル庁が運営するＧビズＩＤという仕組みに登録する必要があります。ＧビズＩＤの詳細  行政手続きを一元的にできるようにする仕組みのようで、上手に使うと便利そうですが、普通の事業者が利用する機会がどれくらいあるのかは不明なところす。私は、以前ＩＤ登録してありましたので、今回は省略でき、すぐにログインと手続きを進めることができました。「利用できる手続は、各省庁および地方自治体の各種手続に順次拡大中です。」とあり、地方管轄の手続きは、自治体毎対応が分れるようですが、幸い相模原市は対応してましたので助かりました。

もう一軒の申請は、「登記ネットかんたん証明書請求」という、登記に関わる書類を、役所の窓口に出向かなくても取り寄せられる仕組みです。個人の証明書類などは、マイナンバーカードがあれば、ほとんどコンビニで入手可能になっていますが、法人の書類はまだ仕組みができていません。近くに窓口がない方には、出向く手間が省けてよさそうです。窓口申請より手数料が安く済むのもありがたいです。まあ、あんなコピー書類発行手数料に数百円もかかること自体、腹立たしいのはこの際置いておきますが（ｗ）

今回初めて申請してみて思ったことは、役所の作るシステムって、なんでこんなに解りにくいのだろうということです。もう少し、インターフェイスがユーザーフレンドリーにならないものでしょうか。また、これはオンライン申請だけに関わることではありませんが、お役人にはなじみのある許認可に関わる用語も、普通の事業者、特に小規模事業者には読みこなすだけでも大変です。もう少し、日常用語に近い言葉でできないものでしょうか。あと、提出資料をデジタルデータにするのも、慣れていない方にはハードルが高そう。ＨＰを覗いてみて、すぐに諦め窓口の対面申請に切り替える方も多いのだろうなと推察されます。

とてもコストがかかっていそうな仕組みですが、コロナ感染の影響もあって利用率が増えているとの記事も見かけました。マイナンバーカードの普及がなかなか進まず、ニンジン作戦など展開しているようですが、事業者向けは意外にも好調なようですね。ご利用になった他事業者の皆さんのご感想も知りたいところです。