手焼きせんべい風林堂社長のブログ、相模原徒然

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

6月も後半に入りましたが、梅雨寒が続いています。例年だと、真夏日が何度か現れても良い時期だと思いますが、比較的涼しい傾向なのでしょうか？　今年も夏場の電力逼迫が言われていますから、あまり猛暑にならないよう願いたいですね。

創業祭セール

6月は、風林堂が相模原市に本社と工場を移転し、新たなスタートを切った月でもあります。　そこで毎年、ごひいきにしてくださるお客を対象に、感謝セールを行っています。

一定以上のお買い上げを頂いたお客様を名簿にして、ご覧のようなDM発送をいたしており、これから約一ヵ月間の割引き優待が始ります。

このIT時代なので、Eメールなどの方法も併用すれば有効なのかも知れませんが、おせんべい屋というアナログな商売には、まだはがきの方にやや軍配が上がるという感触です。

昨日、一昨日の土日には、既にはがきご持参でお中元をお求めになるお客様もいらっしゃっていますから、これから7月の中旬にかけて、沢山ご来店いただければ有り難いと思っているところです。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

どうやら梅雨の気配が近づいているようですね。薄曇りで、湿っぽい朝です。おせんべい屋にとっては、一年で最もいやな季節を迎えますが、細かく気を遣いながら対応して行かねばなりません。

前々月導入した新しい可食プリンター、今度は水性インクを使ったインクジェットタイプです。風林堂の印刷おせんべい「ぷりんたぶるせんべい」も、フルカラー対応になりました。

そこで、これまで使っていた受注サイトを、リニューアルする必要が出てまいりました。写真を用意したり、説明文を書き直したりしましたが、一番やっかいなのが、お客様のお問い合わせや、ご注文にお応えするためのフォーム更新です。

CGIという、小さなプログラムを埋め込むのですが、通常のコンテンツ更新作業と違い、滅多に触らないところなので、忘れていてる仕組みを思い出すだけで一苦労します。

日中は製造販売に時間を割かれて出来ませんから、早朝深夜の仕事になりますので、しばらく頭の痛い状態が続きますが、来週初めくらいには、リニューアルしてご覧頂けるよう、頑張って参ります。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

青空が戻った相模原、気候も冬に逆戻りしたようですが、お日様が少し高くなったので、日差しは春のそれに近づいたようです。

先日、所用で久しぶりに相模原市役所の本館に参りましたところ、写真のような展示がされていました。

相模原市には宇宙開発機構JAXAの研究所がある関係で、はやぶさの偉業は市民にとっても自慢できる資源となりました。昨年来これをテーマにした映画作品も連続して製作され、ご覧のように三作が共演するということになっています。市ではフィルムコミッションも行っているため、撮影場所やエキストラなどで協力していますから、ますますなじみが濃くなるということでしょう。

そのおかげか、はやぶさの認知度も急上昇で、一昨年はやぶさ帰還の際カプセル公開展示の時に作った「はやぶさせんべい」がコンスタントに売れていて、とても嬉しく思っています。

その作品が一番面白いのか、見比べて見るのも一興かも知れませんね。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

今日はバレンタインデーですね。風林堂でも今年初めて商品化したバレンタイン向け商品が、好調な売れ行きで、お求めいただいたお客様には感謝いたしております。　バレンタイン仕様の商品はひとまず終わりますが、チョコせんべいは初夏まで継続しますから、新しい人気商品として定着するようしっかり作って参りますね。

さて、昨日は、トラブルが発生し、急遽仕事を中断せねばなりませんでした。

おせんべい屋では、商品のすべてを袋に詰めて密封します。言うまでもなく、湿気を防ぎ商品の品質を保つためですが、仕上げにはヒートシーラーという機械を使います。

ご覧の機械は、そのなかでも最も旧い仕様で、シンプルなものです。これの熱源となる電熱ヒーターの配線が切れてしまい、露出した銅線が鉄の部分に触れてショート、被覆が溶け、黒い煙が出るという事態になってしまい作業が中断してしまいました。　途中で商品を放置するわけには行かないので急ぎ修理に取りかかりました。

電源は普通の単相コンセントなので、電気に疎い私にも結線は難しくありませんから、ゆっくり時間をかければ何とかなるレベルですね。

これが、三相の電源になるとちょっと難儀しますが、零細企業にとっては、何かおきたらすぐにメーカーのサービスマン・・という対応ではやや厳しいので、最低限の機械や電気の知識くらいは持っていないといけないなぁと、つくづく思う場面でもあります。

「ゼロから解る電気の基礎知識」・・こんなタイトルの本が書棚にあったハズですから、忘れないうちに紐解いておいたほうが良いかもしれませんね。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

からっと晴れて冬型が安定したような相模原です。受験シーズンも真ん中、悲喜こもごもの風景が各地で見られるころでもありますね。　我が家にも受験生が一人いるので、このところ試験会場に向かう日々が続いています。

写真は、ときどき行うWeb通販や、簡易な紙カタログに載せるための商品を撮影しているところです。仕事が休みの日、工場の作業台を簡易スタジオに変身させて作業を行います。

ホームセンターで買ってきた白と黒のデコラ板、写真撮影用のレフランプとトレーシングペーパーで手作りしたデフューザー、アルミホイルとダンボール板で作ったレフ板など、本当に簡単なものですが、後で行うレタッチ作業と合わせると、素人の私でも、何となくそれらしい写真に仕上がりますから、デジタル映像の技術進歩はありがたいですね。

カメラ量販店などに行きますと、最近流行りの個人が出品するネットオークションや、私のような零細業者が商品を撮影するのに適した、簡易スタジオセットのようなキットも売られていますが、たとえばおせんべいのギフト箱のように、ややボリュームがあるものを撮ろうとすると、かなり大きめのものが必要となり、価格もそれなりになってしまいますから、今はこんな設備で間に合わせているところです。

最近は商品を演出する小物にも少し凝るようになったので、写真の見栄えがやや良くなったところもあるかも知れません。こうして撮り溜めたものを、少しずつ更新して行くのですが、こちらのノウハウもまだまだ勉強途中、商品の魅力をどう伝えていけるか、僅かずつですが結果に結びつけたいと思っています。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

風林堂では、今日まで三日間お正月の代休を頂いています。先週末の雪から一転、乾燥した晴天が戻っているので、雑事の片付けには助かります。

工場とお店は休んでいますが、ちょっとした暇な時間を見つけて、バレンタイン用の準備を進めています。昨年末、大手ネットショップへの納入が決まっていて、既に販売を開始していますが、そちらの受注が好調で、もうすぐ予定数に達します。自社ECサイトへのご用命も少しずつ増えてきており、最終的には総定数より多めの生産が必要な見込みになってきました。

写真は、バレンタイン向け商品に付ける専用のタグ、小さな穴にモールを通して、ラッピングの仕上げに使います。細切れな時間にもできる手仕事ですので、ちょっとした空き時間が有効に使えます。

休み明けから、最後の追い込みになりそうです。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

やっと雨も上がり、少しずつ快方に向かっている今朝の相模原です。まだまだ冷たい空気の中ですが、日差しが戻れば少しは気分も明るくなるかもしれませんね。

昨秋、風林堂の工場見学に来てくれた、私立鶴川小学校の子供達から、その日の事について綴った沢山の感想文をもらいました。絵日記方式の、挿絵と文がセットになった用紙に、思い思いの感想や感謝の言葉が書かれています。それぞれの視点が違うのも楽しく、短い時間にいろいろ感じてくれたこともあったのだと、嬉しくなりました。

ご持参いただいた先生のお話では、見学の後行ったおせんべい作りの実習では、きちんとおいしくできた旨伺いました。大人でもなかなか難しい作業を、一生懸命にやってくれたのですね。珍しい体験を通じて、ひとつ学んでくれたことが、いつか役に立てばいいなと思います。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

相模原は雨模様の冷たい朝です。乾燥した空気を潤すにはありがたいですが、日差しのないのはやはり少し寂しい気持ちになりますね。午後には晴れ間という予報に期待です。

１２月に入り、クリスマスに向けて華やいできましたが、お煎餅屋はその後のお正月を迎える準備中です。お正月用のギフトは、クリスマスの直後から一気に需要が高まりますから、間に合わせるよう今から頑張っていかねばなりません。

そんな中で、先月鎌倉銭洗い弁天で洗ってきた、五円玉御浄銭をお正月にご来店のお客様にお配りする準備も整いました。引退している両親が、暇を見つけて内職仕事で作ってくれたので、私達は助かっています。

一つ一つに、紅白の紐を通しただけのシンプルな出来上がりですが、毎年ご来店のお客様には喜んでいただいています。　今年は春先の大震災から、夏の大雨被害と悲しい出来事が続きましたが、新しい辰年には、天に昇る龍のごとく再上昇する日本でありたいものですね。そんな気分を盛り上げるのに、一役買えれば嬉しいです。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

日差しのない寒い朝です。工場は半袖でいられるほど暖かですが、一歩外に出ると震え上がりますね。そろそろ風邪やインフルエンザも心配です。

10 月の末に仕事体験に来てくれた「夢の丘小学校」生徒さん達からお礼の手紙が届きました。今年は男の子一人、女の子三人という組み合わせでしたが、四人とも仕事体験を通して、感じたこと考えたことなど感想を交えて、丁寧なお礼の言葉を書いてくれました。　これから、中学校、高校と少しずつ成長し大人に近づいていく行く過程で、あの日の経験が何かのプラスになってもらえれば嬉しいですね。

今年は「夢の丘小学校」も、創立十周年を迎えられた節目の年と言うことで、以前作った「夢っ子せんべい」のご注文をいただき、皆さんに配られたと聞きました。これからも交流が続くことを願いたいです。

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

師走に入った途端に、強烈に冷え込んで来ました。山間では、冷たい雨に雪が混ざるかもしれないという予報が出ていますね。まだ慣れていない身体には堪えそうなここ数日です。

今日はちょっと珍しい写真をご覧に入れます。風林堂から車でおよそ30分ほどのところにある外資系の食材専門の問屋「メトロ」でのスナップです。お煎餅作りに使う食材は、昔からつきあいのある業者から仕入れることが多く、問屋から調達することはあまりないのですが、食用油や香辛料など、最近始めた製品に使う材料や、一般的に流通している製品などで安価なものは求めに参ることがあります。

そんなとき店内を散策して、自分たちの食卓用に物色するのがこんなコーナーの食材です。基本的に業務用パッケージがほとんどなので、容量が多く家庭向きではあｒませんが、普通では手に入りにくい調味料なども多くありますから、楽しい買い物ができることもあります。　右の方にちらっと写っている。インドネシアの代表料理「ナシゴレン」ソースは、我が家の常備品になっています。

辛いものが苦手な私ですが、タイやインドの珍しいカレーなどは大好きなので、ときどき求めては汗をかいています。